国庆假期悄悄然过了一半了,你怎么过?躺着?睡着?玩着?还是……小编觉得唯有美食最能抚慰人心,一起来晒晒这些美食,你品尝过了吗?
水煮杂菜:故名思义,就是用几种蔬菜一锅烩,水煮杂菜含有丰富的膳食纤维,不仅能促进肠胃的蠕动,还能从肠道中带走多余的过量的营养,而且水煮菜的热量很低,对维持身体体型也有很大的作用。
傣族菜:是云南傣族人的特色菜,这道菜是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶,然后上菜,菜是对称摆放,米饭放在桌子中间,有大米饭和紫米饭,上边用鸡蛋来点缀,特点是口感酸辣、清淡、开胃,烹制时不勾芡,选料也很独特,除了当地品种繁多的菜蔬,珍贵的菌类,不少菜苔、昆虫等都能入菜。
烤乳扇:入口酥香!还有一股奶香在舌尖萦绕,细细一品,中间还夹杂着一丢丢的酸,这就是烤乳扇,明朝杨升庵《南诏野史》中“酥花乳线浮杯绿”说的便是它,被称为“云南十八怪”之一。
石屏豆腐:经烘烤后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满,颜色也变成金黄,掰开来看,熟透的豆腐气孔密布,嚼之有劲,细腻滑润,清香四溢,故有“云南十八怪,石屏豆腐烤着卖”的说法。
烟熏腊肉:是一道特色传统名菜,是新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏,腊肉蒸出来后,色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷。(临翔区纪委监委 翟正琼/摄)