“舌尖”，一看到或是听到这个词，想必很多人脑海里都会立马浮现出《舌尖上的中国》栏目里让人垂涎的食物画面，该栏目曾是中央电视台摄制出品的一部美食类纪录片，很受国人喜欢，这其中也折射出中国人独有的饮食文化和美食情结。近期，“舌尖”这个词再一次火了，但这一次不是因为美食，是因为“浪费”。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出餐饮浪费现象“触目惊心、令人痛心”，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

忍饥挨饿、食不果腹、无米弄炊……这样的场景不禁让人联想起贫困的旧中国。而今这样的日子早已离我们远去，支撑普惠我国十几亿人口的改革、开放、建设巨大成果的，是粮食连年丰产增收、人民生活质量稳步提升、贫困地区和人口脱贫摘帽，全面小康梦近在咫尺。如今人们不再为温饱而犯愁，但艰苦奋斗、厉行节约、过“紧日子”的革命传统与精神，似乎于某些现代人的脑海中正在被“格式化”。仅以日常餐饮环节为例，从城市到乡村、从居民楼到农家，饭菜剩余并被丢弃的现象时有发生，无论是亲朋聚餐还是公务接待，满桌的饭菜最后“所吃无几”甚至动都没动；无论是吃家常便饭还是临时快餐，饭菜没吃完便被倒扔至垃圾桶，餐桌上的浪费可谓随处可见。有人做过调查统计，在我国一个中等规模以上城市，每天平均会浪费掉64000公斤饭菜，但这足能解决6万人口一天的口粮；而全中国14亿人口每人每天节约一粒米，一天下来大概可节省7.6万斤大米。

“仓廪实而知礼节”，饮食是人类生存以及文明得以延续的底线基础，饮食习俗能够折射出一个国家、一个民族的生存状态和发展层次，相对曾经的落后与窘迫，沐浴在新时代阳光下的我们，有着更为富足的生活条件和物质基础，但盘中之粮皆由辛苦得来，是神圣的劳动的化身，粮食安全任何时候都是第一位的安全，勤俭节约任何时候都不会过时。今年新冠肺炎疫情给全球发展带来了巨大冲击，国家发展进程中危与机并存的情势更加凸显，加之农村仍有部分贫困人口尚未脱贫，我们更应保持清醒的头脑，树牢粮食危机意识，敬天惜粮、节俭生活，从成年人做起、从孩子抓起，健全完善教育引导机制，培养树立节约光荣、浪费可耻的生活理念和价值取向，使每个人在潜意识中都能绷紧节约这根弦并切实付诸于行。

勤俭节约，一旦从小事上做起、从细节上落实，将会集聚迸发出无限的正能效应。但任何事情都需要一个过程的积累，尤其是生活方式及行为习惯的转变，不可能一蹴而就，节俭习惯更需要在日常小节上着眼，促使其日渐成为个人的一种思想和行动自觉并植根在潜意识中，最终无需让别人提醒或督促，从根本上解决内因推动力的问题。此外，还要从制度建设层面加以发力，在精神文明引领、法治约束惩戒、干部作风建设等领域强化制度机制建设执行，在全社会构建倡俭戒奢、移风易俗、合理消费、珍惜资源的控制运行架构，并定期进行评估分析，真正激发每一个单位、每一个社会组织和每一位公民克勤克俭的积极性、主动性，把节俭写入居家过日、人生奋斗的“备忘录”。（李春林）