佤族有悠久的茶礼茶俗。传统饮茶有石板烤茶、煨茶、雷响茶等。不论何种泡法，泡出的茶水先敬长辈，再敬客人，然后自饮，这是铁律，以示对长辈的孝敬和对客人的尊重。另外，佤族在建新房和每年栽秧前都要用茶祭奠“神灵”，以示对自然的崇敬。（江宏峰）

“石板烤茶”是双江阿佤人世代沿袭的一道待客茶饮，它泡制简捷，工序简单，其味独特，用料较少，是一道地道的佤族家常茶饮。其制作过程为，取一青石板置于火塘上烘烤（预热），待石板发热发烫，将晒青毛茶放于石板上备烤，用手不停地翻炒，待晒青毛茶发出浓烈的茶香味时将其取下，放入预先烘烤预热的茶罐之中，再度烘烤，使之晒青毛茶再次发出浓郁的茶香味时，倒入沸水，稍煮片刻，将头道茶水稍稍倾出茶罐洒于地上（预示祭奠祖先，让其神灵先饮），随后将余茶倒入茶具进行调制，依次倒入茶杯，就可以饮用了。有时根据需要，也会在烘烤时加入适量“三七”花叶等中药材。其味甘苦回甜，香气浓郁，具有健胃、解渴、提神之功效，是一道极具佤族特色的待客礼仪茶饮。