饺子，又称水饺，是深受中国人民喜爱的传统食物，身为吃货的我，自然也为其魅力所折服。

今天又是“惯例”吃饺子的一天，此“惯例”便是每当母亲想要大展厨艺时的心血来潮。“饺子想吃什么内容？”母亲拿着钱包，俨然一副出门买菜的模样对我说道。所谓饺子的“内容”便是这饺子馅料，母亲总喜欢对着“抖音”学习各式各样的新奇菜色，其中就包括这饺子的各种馅料，“内容”不同，味道自然也不同，韭菜猪肉、白菜猪肉、芹菜牛肉、韭菜鸡蛋、鲜虾馅、素菜馅......不一样的馅料，不一样的味道，也是不一样的心情。

“随便！”我对母亲说。

“不能说随便！”

“那就牛肉馅吧！”

“牛肉上火，我给你包韭菜猪肉馅。”说罢便扬长而去了，这个无奈的场景每天都在我家上演。

母亲买菜归来，家里便又多了几位亲戚，和母亲一起，开始风风火火的大干起来，我蹑手蹑脚走进厨房，想要当个帮厨，可这些在厨房占有绝对地位的女人们并不领情。“让开点，别捣乱了！”姨妈抱着和面盆对我说，看着他们热火朝天的样子，我竟丝毫插不进手，还是加入父亲的看电视队伍吧。不一会，“姑娘，和你爸快过来包饺子了！”母亲喊我，还是母亲了解我的手艺，我连忙跑进厨房，开始我的拿手绝活——包饺子！对，就是这个“包”的过程，是我从小练就的绝技，在我精湛技巧展示的带动下，一场关于饺子造型的比赛在一阵笑闹声中开始了。

不过一个小时，蒸好的饺子便一盘盘上了桌，每个饺子都“长得”圆润滑溜、边角整齐、白里透红，可谓色香味俱全，俨然就是准备参加“选美比赛”的饺中明星。母亲将她的秘方蘸料端上桌后，便宣布饺子“选美比赛”正式开始，我迫不及待的夹了其中最最圆润的那一个放进嘴里，饺子皮的软糯滑弹、韭菜猪肉的鲜香和蘸料的辛辣在我嘴里迸发开来，“好吃吗？”母亲眼含期待的看着我。吃着饺子，饭桌上大家都不约而同的笑出了声，不知道是因为这美味的饺子，还是因为饭桌上的热闹幸福。

“人莫不能饮食也，鲜能知味。”嗯，好吃！（许李）