端午节是我国四大传统节日之一，在每年农历的五月初五。公元前278年，秦军攻破楚国都城，屈原不忍舍弃自己的祖国，于五月五日抱石投汨罗江身亡。屈原死后百姓悲痛不已，纷纷拿来米团投入江中，以免鱼虾伤害屈原的尸体，此后，每年的五月初五被定为端午节。

端午节这天，不同的地区有着不同的端午习俗。今天我就来跟大家分享一下镇康的包粽子过程：

包粽子主要过程：准备馅料、准备糯米和粽叶、食材混合、包粽子、煮粽子。

一、准备馅料。在包粽子前，先准备好需要馅料，如果是肉粽一般用到火腿为馅，可依个人口味添加花生，加花生那就得提前浸泡，因为那样花生会更容易煮熟。

二、准备糯米和粽叶。先将糯米清洗一遍，然后加清水浸泡，一般浸泡2-3个小时左右，在浸泡的同时开始准备粽叶，粽叶用清水清洗干净后焯水煮一煮，捞起后沥干备用。

三、食材混合。将切好的火腿丁、花生、糯米混合，搅拌均匀。

四、包粽子，取回沥干水分的粽叶，按照自己习惯的包粽子方式将拌好了的料装在粽叶里面，放紧实后用棉线捆紧。当然，包出来的粽子样子不尽相同，有三角的、四角的，煞是可爱。

五、煮粽子。将粽子放在锅里，放入刚好淹没粽子的水，普通锅煮5个小时，煮熟后关火焖半个小时，然后捞起来，晾凉后取出食用。

经过上面五个步骤美味的粽子就做好了。

来，来，让我们一同在中华传统文化的源远流长、博大精深中，乘着廉洁清风，品粽香、话端午！（尹培珠）